店名：高円寺テキーラハウス
エリア：オアシス
オススメメニュー：アボカドタコライス(600円)、ステーキ丼(600円)
フジロッカーズ・オルグでも紹介した高円寺テキーラハウス。おいそうなタコスとリーズナブルな価格が人気なのか、ずーっと長蛇の列でなかなかお話を聞きにいけませんでした。ようやく店主と会えた(朝の5時！)初出店の感想などを聞きました。
「ちょっとのミスが大きなミスに繋がる。やっぱり大きいフェスって難しいですね」そういう店主。いやいや大盛況だったじゃないですか！と僕が言ってもなんとも浮かない表情。隣は例年とても人気のあるジャスミンタイですが…と聞くと「知ってます。すごく刺激になってます。これだけの人数でどう捌くかとか…」ととても勉強熱心な店主。こういうまじめさがおいしさの秘訣であり、人気の秘密なんだろうなぁと感じました。もう食べた方も多いと思われますが、最終日、是非足を運んでみてください。最後に3日目の意気込みを聞きました。「また来年も出店したいので、がんばります！！！！」
文・写真：丸山亮平
