もつ鍋ちゃんぽん特製唐味噌入り

辛ウマの特製唐味噌が仲間入り

店名：うみの
エリア名：場外
メニュー名：もつ鍋ちゃんぽん特製唐味噌入り

昨年総合3位、新規出店の中では1位を獲得したもつ鍋うみの。醤油ペースの半透明なスープに、フェスごはんではなかなかお目にかかれないプリップリのもつがたくさん、キャベツなどの野菜の甘みも効いており、今年も安定の美味しさです。

さらに今年はメニューに“特製唐味噌”が加わりました。唐辛子、ごま、にんにくが練りこまれた味噌調味料なのですが、これを少しずつ溶かすと辛みだけでなく、コクが思いっきり増します。というか、溶かしてしまうのがもったいないほど美味しい！　この味噌をあてに、日本酒をエンドレスで呑めてしまいそう…。