初出店：八重山STYLE

7/26 SATGYPSY AVALONフェスごはんネタ

クリーミィな新触感まぜそば

店名：八重山STYLE
エリア名：アヴァロン
オススメメニュー：八重山まぜそば（600円）

今年初出店となる八重山STYLEの有馬さんにお話を伺ってきました。アヴァロンの飲食店エリアのちょうど真ん中にあるこのお店は、おそらくフジロック史上、最も遠い石垣島からの出店。初日から列が途切れない人気店です。材料は石垣島から空輸したそうなのですが、台風の影響で荷物が予定どおりに到着しなくて焦ったという、遠方ならではのエピソードを聞かせてくれました。

オススメメニューは八重山まぜそば。タレは豆乳と石垣島産の塩を使用いているそうで、クリーミィーに仕上がっていました。沖縄地方のそば特有のかつお出汁をイメージしていたのですが、パスタに近い味付けが意外でした。スープは入っていないので、暑い日にもおススメ。

飲みものは沖縄を代表するオリオンビール、さんぴん茶、ぬちまーすシークァーサーも用意されてます。苗場で沖縄の味を感じてください。

初めてのフジロックであまり楽しむ余裕がないとおっしゃってました。今年は気温が高く厳しい日が続きますが、お互い頑張りましょう。お忙しいところありがとうございました。

posted on 2014.7.26 17:31

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