店名：WE ARE THE FARM
エリア：オアシス
メニュー：牛すじビリヤニ+卵+野菜 (1300円)
コメント
バスマティライス（インド米）って、同じ1合でも日本米に比べてたくさん炊けるんですよ。長粒米だから、水を多く含むんでしょうね。
つまり何が言いたいかと言うと、日本米に比べてヘルシーってこと。さらに一般的なおかずよりも油は少なめだし、ヘルシーにお腹を満たしたいならビリヤニがうってつけってわけ。
さて、こちらのビリヤニはちゃんとビリヤニでした。
複数のスパイスが入った炊き込みご飯は、風味が多いほどうまいと思う。このビリヤニはレッドペッパーが多めで辛め。辛い人は避けた方がいいくらい、後をひきます。
僕は卵をトッピングしたことは大正解だと思う。
なぜなら酸味が追加されてさらにおいしくなるから。おすすめの食べ方は、あらかたビリヤニを楽しんだら、卵を崩しながらよく混ぜて食べる方法。また違うスパイスが加わったように新鮮に食べられますよ。
野菜のトッピングはお好みで。ちなみに今はパクチーが売り切れていたけど、ここにフレッシュパクチーが乗ったら絶対美味しかっただろうなあ。
総額1300円ですが、量が多いので、1杯で満足できます。

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