数々の大御所バンドも、彼の料理を食べていた！

昨年フジロックのワールドレストランに初出店し、瞬く間に人気となったパンケーキ店、VAGABOND。今年は場所を変えて、ストーンド・サークルとカフェ・ド・パリのちょうど中間あたりにお店をかまえている。このVAGABONDのシェフがすごいという噂を耳にしたので真相を確かめに奥地へ。

彼の名前は、クリスピン・チェトウィン。

18歳からシェフの道に進み、現在はアメリカやイギリスなどでレストランのコンサルティングを手掛けている。その一方で、アーティストとしての顔も持つ彼は、フジロックの会場デコレーションなどを手掛けるロンドンアートチームの一員としても活躍中。

フジロック中、スタッフの朝ごはんにパンケーキを作って出していたところ、評判を呼び、それが日高さんの耳に入って、朝霧JAM、そしてフジロックへとお店を出す運びとなったのだとか。

パンケーキのミックスは彼独自の配合で、メープルシロップについても、何種類かをブレンドしているのだそう。パンケーキを焼くのも、他のスタッフに任せることなく、ずっと一人で担当するという徹底ぶり。

そんな彼のシェフ経歴を聞いてみてびっくり。ぜひともフジロッカーの皆さんには彼のパンケーキを食べていただきたい！なぜなら、彼は大御所バンドのツアーシェフを8年務めた経歴を持っているから。バンド名を聞いてみると、ピンク・フロイド、ガンズ・アンド・ローゼス、ポール・マッカートニー、メタリカ。さらっと教えてくれただけでも錚々たる名前が次々と。

ただ美味しいだけじゃない、ロック好きにはたまらない付加価値のあるパンケーキを、ぜひフジロックでご賞味あれ。

＜店舗情報＞
おすすめメニュー：パンケーキベーコン（500円）
エリア：ストーンド・サークル