初出店：魚沼釜蔵
トロトロ具合は完璧！こだわり親子丼
店名：魚沼釜蔵
エリア名：場外
おすすめメニュー：親子丼（600円）
地元・新潟からの出店となる魚沼釜蔵。パレスの音も止み、人もまばらな明け方、お店の社長代理の高橋さんにお話を聞いてきました。
高橋さんがおススメするのは実際の店舗でも看板メニューのひとつとなっている親子丼。お米は南魚沼産のコシヒカリ、タレは自家製です。一度に4食分ずつ、ひとつひとつ丁寧に作られていました。こちらを食べてみたのですが、卵のトロトロ具合は完璧！ 甘辛いたれも甘みねばりの強い触感が特色の南魚沼産コシヒカリをマッチしていました。
魚沼釜蔵はこのほかに、そばもご用意。夜遊びをしてからキャンプに帰る前の小腹がすいたようなときは、軽く食べられるのが嬉しいですね。
高橋さんからお客さんにメッセージ：「お客さんに魚沼釜蔵を覚えておいてもらえるよう頑張りたいです。そして来年のフジロックでもきてくれたらすごく嬉しいですね」
posted on 2014.7.27 05:00
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