らーめんえにし

朝晩きゃらばんのラーメンがところ天国に

店名：らーめんえにし
エリア名：ところ天国
おすすめメニュー：にぼしラーメン（700円）

これまで、ストーンドサークルの朝晩きゃらばん内で5.6年ほどラーメンを提供していたそうですが、今年から独立してところ天国に出店しています。普段は東京・戸越銀座にて同名のラーメン屋さんを営んでいる店長の角田さんにお話を伺いました。今回初出店の枠に入っているとはいえ、フジロックの出店経験はベテランの域。フジロックの魅力はを伺ったところ「雨に打たれながらも笑顔でいられる。オンリーワンなフェス」とのお答えいただきました。フジロッカーズオルグのタオルを愛用いただきありがとうございます！

煮干し、鯖といった和風のだしが特徴のえにしのラーメン。ところ天国といえば、“和”のイメージが強く、店のテイストとマッチしたことも移転の理由のひとつだといいます。また、ラーメンだけではなく、顔なじみの茨城の酒蔵から仕入れた日本酒のラインナップも豊富。ラーメンをいただいたのですが、半透明のスープは、鯖と煮干しの出汁もしっかりとでており、かつ上品な味で疲れた体に染み渡ります。チャーシューも厚切りでやわらかく、ヴォリュームがあります。少し変わったのりの形は苗場山をあらわしているそうで、そんな演出もにくいですね。揚げ餃子も肉汁たっぷりで、美味しかったです。