店名:SABASAND BAR(鶏の陣)
エリア:パレスオブワンダー
メニュー名:サバサンド800円

光り物に目がない。好きな魚はと聞かれればサバと即答。そんな筆者が見つけたサバサンドのお店は長岡ラーメンの「鶏の陣」さんの一部のようですが、公式フェスごはん情報では発見できないのでちょっとダークホース的存在かもしれません。

それでこのサバサンド、実際手にしてみると様相がすごい。今まで出会ったことのあるいわゆるトルコ風のものではなく、がっつり鯖フライに中濃ソースがしみっしみ、ポテサラとピクルスがアクセント。後から調べてみると、日本人好みにアレンジされた新潟県柏崎市のご当地グルメだそうだ。

味は前述した内容で想像がつくまま。日本人好みと言うか中学生男子好みって感じ。カロリーを考えた私は負け！腹持ち良し！要胃薬(個人差)！

★★★⭐︎⭐︎