今年のフジロックではおいしいフェスごはんを堪能できましたか？私は2年連続アヴァロンの牛すじビリヤニを食べ逃し、悔しい思いをしております。もう売り切れって言われたけどワンチャンいける可能性を信じて並んでいたお姉さんは無事に買えたのかな。

フジロックは仲間と行っても一人で行っても、音楽を聴かずに川で遊んでも、ドラゴンドラに乗ってソフトクリームを食べてもOK！なのが良いところだと思っています（私は自由を求めて会場でNintendo Switchをやってみたりもしました。来年は誰かと対戦したい）。

どんなに過ごし方が違っても大抵の人は会場で食事をします。物価上昇も影響してジワジワ値上がりするフェスごはん、せっかくなら美味しく食べたい。それなら店の思いを知ればより美味しくなるのでは？！という考えのもと、限られた数ではありますが現役出店者と元出店者の方々にインタビューをさせてもらいました。この記事を読んでくれている食いしん坊の皆様へ、改めてご紹介します。

[元出店者の方々]

伝説の場外の飲み屋横丁、カドヤの店主　愛一郎さん

実は一年目が大失敗だったという話から、ぶっちゃけなんで出店やめちゃったんですか？という話までお聞きしました。エキスプレスではカドヤ初出店じからインタビューをしているのですが、いつもニコニコしていてお名前の通り愛とパワーのある人だなと思います。

去年までオアシスにあったビッグケーキから、バー部門　松田さん、カフェ部門　梶谷さん

好きなお店だったので贔屓してます、2人にお話を聞かせてもらいました。それぞれバラバラにお伺いしたのに2人とも店長のワタルさんについて語られていて、信頼できる仲間がいるからこそお店を回せるんだなという印象を受けました。あとは日高さんの鶴の一声ってすごいな〜というエピソードもあります。

[現役出店者の方々]

東京都内まで船で24時間かかる小笠原から来ている30’sさん

そんじょそこらのソーセージを売っているところ天国のお店って実はすごい長旅を経て会場に来てるんですよ。どうやって食材を準備してるの？スタッフも全員はるばるやってくるの？という話を聞いております。ところ天国の各店舗が良い関係性を築いているのも素敵です。

窯と薪で焼くピザの店、ピットーレの伊佐男さん

野外フェスでは規格外なのでは？というくらい本格的なピザのお店。イランで仕事してから北イタリアに行ってピザの勉強をし、現在はバリ島に住んでいる…とこれだけでも盛りだくさんなピット―レの代表取締役、伊佐男さんにお話を聞きました。修行時のお話や、ピザ窯やらお店やらどうやって準備しているのかのお話をお伺いしています。

以上、飲食店・元飲食店の方のインタビューの紹介でした。写真はフジロック終了の次の日に行ったピットーレの岩原本店での様子、会場で食べられるものじゃなくてゴメン！生野菜最高！エキスプレススタッフが自腹で買ったご飯の忖度なしのレポート、フジメシュランも来年何食べようかな〜と考えながらご覧あれ。
今年もごちそうさまでした！