あぶり鱧にゅうめん
ほら、にゅうめんの概念が変わるよ
店名：日本料理櫻川
エリア名：オアシス
メニュー名：あぶり鱧にゅうめん（1000円）
にゅうめん？と、聞いていまいちピンとこない人もいるかもしれない。そして他の麺類と比べても割高。なかなか取っつきにくいし、正直なところ実際お並びもそこまで発生していない。しかし、勇気を持って、フジロック精神で意図しないものを楽しんでもらいたい。一歩を踏み出してオーダーしてみてほしい。なぜなら「美味しいから」に尽きる。そして時期的に嬉しい“冷やし”も選べるのだ。豪華な天ぷらも付け合せで頼んで贅沢してもいい。冷やしだからこそ？意外なほどにきちんと“コシ”があり、鱧のふくよかな白身を冷たいお出汁に浸していただく。湯葉も食感と風味が嬉しい暗躍っぷり。振り返ると「ああ、また食べたくなるな」となる。日本料理と謳うだけあって、多くの日本人の味覚に寄り添う、端正な一杯。すだちの爽やかさも効いて、さっぱりだけど贅沢したい方は是非！
★★★★☆
