エリア：オアシス
オススメメニュー：チャーシューやきそば、焼きつゆそば

去年フジロックを見学して出店を決意しためら蔵。
作り置きをしないで温かいものを提供するのがこだわりだそうです。お店には大きい鉄板が２枚。注文が入るたびにお兄さん方が汗を流して、焼きそばを焼いているのがとても印象的でした。
昼間はチャーシューやきそば、夜は焼きつゆそばが良く出ていたそうです。

焼きつゆそば、ご存知でしたか？

私はこの取材で初めて知りました。
焼いたやきそばの麺に醤油ベースのスープがかかっているものです。一度焼いてあるので、もしかしたら麺が油っぽくなっているかなと思ったのですが、逆にさっぱりとしていて食べやすい味でした。柔らかいチャーシューも大きいものが２枚入っていて、お腹にたまります。

写真・文：岡安いつ美